Forno Gastronom Zanussi Professional Magistar Combi TS 6T

Descrizione

Forno Gastronom Zanussi Professional Magistar Combi TS 6T è un forno combinato con pannello touch ad alta risoluzione, multilingue. Boiler e sonda Lambda per un controllo reale dell’umidità. Sistema per la distribuzione dell’aria AirFlow e 7 livelli di velocità della ventola per garantire le massime prestazioni. Sistema di lavaggio HP integrato con decalcificazione automatica del boiler. 5 cicli preimpostati (soft, medium, strong, extra strong, solo risciacquo) e funzioni Economizer per risparmiare energia, acqua, detergente e brillantante.

Modalità di cottura:
– automatica (9 categorie di cibo con più di 100 varianti preimpostate);
– programmi (possono essere salvati e organizzati fino a 1000 programmi di cottura in 16 diverse categorie);
– manuale (ciclo a vapore, misto e a convezione);
– cicli speciali (rigenerazione, cottura a bassa temperatura, lievitazione, cottura EcoDelta, sottovuoto, ciclo Static Combi, pastorizzazione per pasta fresca, ciclo di disidratazione, Food Safe Control standard e avanzato).

Funzioni speciali:
Cottura Multitimer, Cooking Optimizer per ridurre i costi di gestione, Make-it-mine per personalizzare l’interfaccia, funzione Match per dialogare con l’abbattitore, SoloMio per personalizzare la homepage, funzione Calendar per la tua agenda personale, backup automatico per evitare interruzioni durante il servizio.

Porta USB per scaricare i dati HACCP, programmi e impostazioni. Connettività disponibile. Sonda a 6 sensori per la misurazione della temperatura al cuore. Porta a doppio vetro con illuminazione a LED. Costruzione in acciaio inox. Fornito con struttura portateglie GN 1/1, passo 67 mm.