Abbattitore/Congelatore Zanussi Professional Rapido Chiller 6T con pannello touch ad alta risoluzione, multilingue. Per 6 GN 1/1 e 400×600 mm.
Abbattitore/Congelatore Zanussi Professional Rapido Chiller 6T con pannello touch ad alta risoluzione, multilingue. Per 6 GN 1/1 e 400×600 mm.
Può ospitare fino a 9 bacinelle gelato da 5 kg (165x360x125h mm). Capacità di carico: abbattimento 30 kg, congelamento 30 kg.
Sistema per la distribuzione dell”aria AirFlow e 7 livelli di velocità della ventola per garantire le massime prestazioni.
Modalità di abbattimento/congelamento:
– Automatico (10 categorie di cibo con più di cento varianti preimpostate);
– Programmi (possono essere salvati e organizzati fino a 1000 programmi in 16 diverse categorie);
– Manuale (abbattimento soft, abbattimento hard, congelamento, mantenimento, cicli turbo cooling e lite hot); cicli speciali (Cruise, lievitazione, ferma lievitazione, scongelamento, Sushi&Sashimi, abbattimento sottovuoto, cicli gelato, yogurt, cioccolato).
– Funzioni speciali: abbattimento/congelamento Multitimer, Make-it-mine per personalizzare l”interfaccia, funzione Match per dialogare con il forno Magistar Combi TS, SoloMio per personalizzare la homepage, Calendar per la tua agenda personale.
Stima reale del tempo residuo di abbattimento (algoritmo ARTE 2,0). Sbrinamento manuale e automatico e cicli asciugatura.
Porta USB per scaricare i dati HACCP, programmi e impostazioni. Connettività disponibile. Sonda a 3 sensori per la misurazione della temperatura al cuore. Costruzione in acciaio inox e angoli interni arrotondati. Unità refrigerata incorporata. Gas refrigerante R452a. Per temperatura ambiente fino a 43°C (classe climatica 5).
